Această mașină de tocat carne este un utilaj electric profesional, folosit pentru procesarea cărnii în cantități mari. Este ideală pentru carmangerii, restaurante, măcelării sau uz casnic avansat.

Componente principale:

1. Pâlnie de alimentare (buncăr):

   • Realizată din inox 

   • Se introduce carnea pentru a fi tocată.

2. Melc transportor (în interior):

   • Trage carnea spre cuțitul rotativ și sita de tocare.

3. Cuțit + sită de tocare:

   • Cuțitul taie carnea, iar sita (vizibilă frontal în prima imagine) o presează și o transformă în tocătură.

   • Sita poate fi schimbată cu unele cu orificii de diferite dimensiuni.

4. Motor electric:

   • Puternic și montat în partea inferioară a cadrului.

   • Antrenează melcul printr-un sistem de transmisie cu curea sau ax direct.

5. Tub de evacuare

   • Ghidează carnea tocată într-un recipient.

6. Structură de susținere:

   • Cadru metalic vopsit electrostatic (roșu).

   • Oferă stabilitate și protecție componentelor.

7. Comutator electric:

   • Pentru pornirea și oprirea mașinii în siguranță.

Specificații tehnice (estimative):

• Putere motor: 3 kW

• Tensiune alimentare: 220V

• Capacitate de tocare: 400 kg/oră

• Materiale: Oțel inoxidabil pentru componentele în contact cu carnea

• Greutate: ~30 – 50 kg

Aplicații:

• Tocarea cărnii crude sau semi-congelate

• Prelucrarea cărnii pentru cârnați, chiftele, burgeri etc.

• Potrivită pentru utilizare profesională sau gospodării mari

Avantaje:

• Viteză mare de lucru

• Motor puternic și durabil

• Construcție solidă, rezistentă la uz industrial

• Ușor de curățat și întreținut